मध्य प्रदेश में खाद्य सुरक्षा विभाग के एक विशेष अभियान के तहत सावन के महीने में दूध, घी, पनीर और मावे जैसे खाद्य पदार्थों में बड़े पैमाने पर मिलावट का खुलासा हुआ है। प्रदेशभर से लिए गए 2,605 कानूनी नमूनों में से अब तक 680 की जांच रिपोर्ट मिली है, जिनमें 73 नमूने अमानक और 25 असुरक्षित पाए गए हैं। अभियान के दौरान 44,407 लीटर दूध और दूध से बने उत्पाद जब्त किए गए, साथ ही कई घी ब्रांडों में पाम ऑयल और वेजिटेबल फैट की मिलावट पाई गई है। विभाग ने 18 लाइसेंस-रजिस्ट्रेशन रद्द किए और 172 नोटिस जारी किए हैं।
भोपाल में मध्य प्रदेश स्टेट कोआपरेटिव डेयरी फेडरेशन परिसर में सहकारी क्षेत्र की पहली अत्याधुनिक राज्य स्तरीय डेयरी परीक्षण प्रयोगशाला तैयार हो गई है। केंद्र सरकार के नेशनल प्रोग्राम फार डेयरी डेवलपमेंट (एनपीडीडी) के तहत निर्मित इस प्रयोगशाला के लिए 12.40 करोड़ रुपये का अनुदान दिया गया है और यह जल्द ही जांच के लिए शुरू होगी। प्रयोगशाला में दूध और दुग्ध उत्पादों की 100 से अधिक मानकों पर जांच की जाएगी, जिसमें पेस्टिसाइड्स, एंटीबायोटिक्स और अन्य मिलावट शामिल है। इसका उद्देश्य गुणवत्ता सुनिश्चित करना और खाद्य सुरक्षा मानकों को प्रभावी बनाना है।
खाद्य सुरक्षा विभाग की जांच में इंदौर शहर में बिक रहे पैक्ड घी के 96 सैंपलों में से 28 फेल पाए गए, जिनमें 24 असुरक्षित और 4 निम्न-स्तर के थे। असुरक्षित सैंपलों में से 10 में स्वीकार्य सीमा से 5 से 10.5 गुना तक अधिक सीसा मिला। लगभग 17 हजार लीटर असुरक्षित घी का स्टॉक चिह्नित किया गया, जिसमें से 15-20% बाजार में पहुंच चुका था। विभाग ने कंपनियों को बैच वापस बुलाने के पत्र भेजे हैं और अन्य राज्यों को भी सूचित किया है।
मध्य प्रदेश में रक्षाबंधन से पहले खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने 20 जुलाई से 10 अगस्त तक विशेष अभियान चलाया। इस 22 दिवसीय अभियान में 44,407 किलो दुग्ध उत्पाद जब्त किए गए, जिनकी अनुमानित कीमत 2.73 करोड़ रुपये है। जांचे गए 321 नमूनों में से 14 असुरक्षित पाए गए, जिनमें डिटर्जेंट सहित खतरनाक रासायनिक पदार्थों की पुष्टि हुई। कुल 2,234 नमूने लिए गए, 8 लाइसेंस निलंबित हुए और 38 प्रकरण दर्ज किए गए।
ग्वालियर में 15 अगस्त को स्वतंत्रता दिवस समारोह उत्साहपूर्वक मनाया जाएगा, जिसमें मुख्यमंत्री डॉ. मोहन यादव का संदेश सीधा प्रसारित होगा। जिला पंचायत सीईओ सोजान सिंह रावत ने अधिकारियों को समय पर तैयारियां पूरी करने और सांस्कृतिक कार्यक्रमों व परेड की भव्यता सुनिश्चित करने के निर्देश दिए हैं। कलेक्ट्रेट में अंतरविभागीय समन्वय समिति की बैठक में स्वतंत्रता दिवस और ‘हर घर तिरंगा’ अभियान की समीक्षा की गई। इस बीच, 15 अगस्त के लिए सांची पेड़ा की भारी मांग है, और प्रशासन मिलावटखोरों से बच्चों को बचाने के लिए अधिकृत सांची पेड़ा के वितरण पर जोर दे रहा है।
ग्वालियर की प्रमुख मावा मंडी मोर बाजार में मिलावट के खिलाफ अभियान के कारण मावा कारोबार प्रभावित हुआ है। पिछले दो-तीन दिनों से अधिकांश कारोबारियों ने बाहर से मावा मंगाना बंद कर दिया है, और जो मंगा रहे हैं वे भी इक्का-दुक्का डलियां ढंककर पहुंचा रहे हैं। दैनिक आवक 5 हजार किलो से घटकर 750-875 किलो रह गई है, जिससे शहर की दुकानों पर मावा उपलब्ध नहीं हो पा रहा है। कम फेट वाले मावे के दाम 240 से 300 रुपये प्रति किलो बताए जा रहे हैं। खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई से बचने के लिए व्यापारी नए तरीके अपना रहे हैं, जिससे निगरानी पर सवाल उठ रहे हैं।
ग्वालियर जिले में खाद्य सुरक्षा विभाग ने अमानक खाद्य पदार्थों की बिक्री और बिना पंजीयन खाद्य कारोबार करने वालों के खिलाफ कार्रवाई की है। अपर जिला मजिस्ट्रेट अनिल बनवारिया ने खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम-2006 के तहत नौ प्रकरणों में सुनवाई के बाद संबंधित फर्मों पर कुल नौ लाख 10 हजार रुपये का जुर्माना लगाया। जांच में दही, मावा, मिठाई, पनीर और घी सहित कई खाद्य सामग्री के नमूने अमानक पाए गए। ओम श्री शुभ लाभ एग्रीटेक प्रालि और बैंबू रेस्टोरेंट सहित कई अन्य फर्मों पर यह कार्रवाई की गई है। कलेक्टर रुचिका चौहान ने नियमों का उल्लंघन करने वालों पर सख्त कार्रवाई के निर्देश दिए हैं।
राष्ट्रीय मानव अधिकार आयोग ने एनालॉग पनीर की बिक्री पर गंभीर चिंता व्यक्त की है और इसे स्वास्थ्य के लिए अत्यंत घातक बताया है। आयोग ने मध्य प्रदेश सहित अन्य राज्यों को पत्र लिखकर विस्तृत विवरण मांगा है। साथ ही, भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) को नोटिस जारी कर पूछा है कि एनालॉग पनीर बेचने की अनुमति किस आधार पर दी जा रही है। आयोग के सदस्य प्रियंक कानूनगो ने जांच के मौजूदा तरीकों पर सवाल उठाते हुए इस मिलावटी उत्पाद पर तत्काल कानूनी प्रतिबंध लगाने की आवश्यकता पर जोर दिया है।
मुरैना में खाद्य सुरक्षा विभाग ने तेली पाड़ा स्थित मोदी इंटरप्राइजेज पर छापा मारकर 3.35 लाख रुपये कीमत का 550 किलो ‘कृष्णा घी’ जब्त किया है। राज्य प्रयोगशाला द्वारा ‘कृष्णा घी’ को असुरक्षित घोषित किए जाने और दो बार सब-स्टैंडर्ड सैंपल पाए जाने के बावजूद इसकी बिक्री जारी थी। मुख्यालय खाद्य सुरक्षा अधिकारी अवनीश गुप्ता के नेतृत्व में टीम ने कार्रवाई करते हुए 450 एमएल, 180 एमएल और 15 लीटर टिन पैकिंग के तीन सैंपल जांच के लिए भोपाल भेजे हैं। यह कार्रवाई उपभोक्ताओं द्वारा उच्च मूल्य पर असुरक्षित घी के सेवन की शिकायतों के बाद की गई।
सागर में आगामी त्योहारों के मद्देनजर खाद्य विभाग ने मिलावट के खिलाफ अभियान शुरू किया है। इस दौरान रविवार को कृष्णा इंटरप्राइजेस और पूजा सेल्स का निरीक्षण किया गया। कृष्णा इंटरप्राइजेस से गोवर्धन प्योर काऊ घी के 36 जार (18 लीटर) और पूजा सेल्स से धौलपुर फ्रेश घी के 225 जार (40.5 लीटर) संदेह के आधार पर जब्त किए गए। कुल 58.5 लीटर घी के 261 जार जब्त कर सैंपल जांच के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला भेजे गए हैं। रिपोर्ट आने के बाद आगे की कार्रवाई होगी।
