खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने इंदौर में मिलावट विरोधी अभियान के तहत सोमवार को विभिन्न प्रतिष्ठानों पर कार्रवाई की। इस दौरान 535 किलोग्राम से अधिक संदिग्ध खाद्य पदार्थ जब्त किए गए, जिनकी अनुमानित कीमत 3 लाख रुपए से ज्यादा है। सिंध डेयरी फार्म में बिना वैध लाइसेंस के पनीर, दही और घी का उत्पादन तत्काल बंद कराया गया, जहां से 252 किलोग्राम सामग्री जब्त हुई। नारायण इंटरप्राइजेज और कमलेश ट्रेडर्स से भी बड़ी मात्रा में संदिग्ध घी जब्त किया गया, और नमूने जांच के लिए प्रयोगशाला भेजे गए हैं।
त्योहारी सीजन से ठीक पहले खाद्य पदार्थों के दाम में अचानक बढ़ोतरी हुई है, जिससे आम आदमी का मासिक बजट बिगड़ गया है। पिछले एक माह में शक्कर के दाम 25 प्रतिशत तक बढ़ गए हैं, जिसके मुख्य कारणों में कम स्टॉक, बढ़ती मांग और इथेनॉल नीति शामिल हैं। तुवर और चने की दाल के भाव भी ऊंचे बने हुए हैं, जिससे रसोई का खर्च और मिठाइयों की लागत बढ़ गई है। व्यापारियों और विशेषज्ञों ने बढ़ती महंगाई पर चिंता व्यक्त करते हुए कीमतों पर गंभीरता से निगरानी रखने की मांग की है।
